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不拘一格的加爾達Garda DOC法定產(chǎn)區(qū) 目標年產(chǎn)量5千萬瓶

來源:意酒網(wǎng)  發(fā)表時間:2018/4/2 10:23:42   瀏覽:
  近日,加爾達法定產(chǎn)區(qū)(Garda DOC)保護協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納(Luciano Piona)宣布:“根據(jù)2017年采摘季至今的情況判斷,今年我們產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)潛力可超過2千萬瓶。鑒于我們產(chǎn)區(qū)共擁有31,000公頃的土地面積,我們的生產(chǎn)目標是達到年產(chǎn)量5千萬瓶。到那時,Garda DOC將成為成員酒莊為之驕傲的標記”。

  加爾達法定產(chǎn)區(qū)(Garda DOC)誕生于 1996年,以意大利******的淡水湖泊加爾達湖為中心,產(chǎn)區(qū)包括圍繞湖畔的十個歷史悠久的法定產(chǎn)區(qū)(DOC),這些法定產(chǎn)區(qū)從行政區(qū)劃上分屬倫巴第大區(qū)和威尼托大區(qū)。

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  自古以來,加爾達湖周邊的這些地區(qū)之間就存在頻繁的商貿(mào)往來和密切的文化交流。整個湖區(qū)人文景觀豐富,自然風光秀美,具有極高的游覽價值。湖區(qū)普遍以種植佳娜佳(Garganega),灰皮諾(Pinot Grigio),霞多麗(Chardonnay)、柯維娜(Corvina)和美樂(Merlot)葡萄為主。湖區(qū)居民擁有共同的傳統(tǒng)飲食習慣,以淡水魚為重要食材,因此都有釀造、飲用白葡萄酒和起泡酒的傳統(tǒng)。起泡酒是加爾達法定產(chǎn)區(qū)的核心產(chǎn)品類型,也是將10個法定產(chǎn)區(qū)連接在一起的紐帶。現(xiàn)在,這些區(qū)域年產(chǎn)7百萬瓶被冠以各種名稱的起泡酒。生產(chǎn)者中不乏GIV、Schenk、Cantina di Soave和Contri這樣的大規(guī)模企業(yè)。
       
  2016年,加爾達法定產(chǎn)區(qū)保護協(xié)會正式成立。協(xié)會從法規(guī)的層面進行規(guī)定,要求該產(chǎn)區(qū)下的所有白葡萄起泡酒必須只能帶有“Garda DOC”標志,以便更容易被消費者認知,加強產(chǎn)區(qū)競爭力。

  此外,生產(chǎn)法規(guī)還允許加爾達法定產(chǎn)區(qū)的起泡酒既可以用查馬法(Charmat Method),也可以用傳統(tǒng)法來釀造。協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納(Luciano Piona)說道:“我們不久前修改了生產(chǎn)規(guī)定,允許酒莊使用查馬法生產(chǎn)起泡酒。我們認為不是所有的消費者都像美食家那樣能分辨出傳統(tǒng)法與查馬法起泡酒的細微差別。大多數(shù)消費者的需求僅僅是帶有汽泡的葡萄酒。我們認為生產(chǎn)商可以自由選擇更適合的生產(chǎn)方法。”

  目前意大利的三大起泡酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能狀況是:弗朗恰柯達(Franciacorta DOCG)傳統(tǒng)法起泡酒保證法定年產(chǎn)量約為1.74千萬瓶、特倫托傳統(tǒng)法起泡酒法定產(chǎn)區(qū)(TrentoDOC)年產(chǎn)量約為8百萬瓶,普羅塞克(Prosecco DOC)起泡酒法定產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)量約為6.6億瓶。
      
  在競爭較為激烈的起泡酒市場上,加爾達法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Garda DOC)的定位是清淡、實惠的起泡酒,主要滿足消費者對開胃酒和歡樂時光等場合的需求。協(xié)會主席盧恰諾·皮奧納(Luciano Piona)補充道:“這一計劃是我們通過市場調(diào)查得出的結(jié)論。起泡酒已經(jīng)在搶占靜止酒,特別是白葡萄酒的市場份額。” 協(xié)會的目標是首先實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)整體產(chǎn)量的增長,從而能夠更頻繁的出現(xiàn)在意大利本土之外的市場。
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